Essig "Lebensfreude"
Unser Motto: Essig ansetzen - mit allem was der Garten hergibt
Servus mitanand!
Ich hatte viel Spaß mit den beiden Damen im Goldenen Tal und wie versprochen, teilen wir die Rezepte für unsere Wildkräuter-Spezial-Essige gerne mit Euch:
- Rosenblätter (auf 250 ml ca. 5 Rosenblüten)
- Erdbeerblätter (4-5)
- Himbeeren (soviele Du willst)
- Schafgarbe (Blüte und Blätter, ca. 5)
- Phloxblüten (5-6)
- Lavendel (so 3 Blütenköpfe)
- Gundermann (für die Schärfe - nimm nicht zuviel!)
- 2 Knoblauch (finde ich verleiht Substanz)
- 2 Kardamom (Kardamom hebt den Geschmack der anderen Kräuter hervor)
- 3 Wacholderbeeren (für ein bisschen Wald-Geschmack)
❤-liche Grüße von Antonia
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