Während meiner Jahre an der
Josef-Angerer-Schule-München hat einer der Dozenten uns von diesem Essig erzählt und als ich mir Gedanken darüber machte, wie ich mich und meine Familie schützen könnte, ist es mir wieder eingefallen.
Wie ihr wisst bin ich derzeit ein Fan der Levante-Küche :-) - daher habe ich für unsere Sonnwend-Feier eine Abwandlung der Baba Ghannouj mitgebracht, das Rezept gebe ich Euch gerne weiter.....