Aus meinem Tagebuch 2019
Was war so los?
24. November 2019
Jahresabschlusstagung des Gartenbauvereins
Ganz besonders haben wir - Antonia, Susanne und Simone - uns gefreut, als wir eingeladen wurden uns und vor allem was wir so machen auf der Jahresabschlusstagung des Gartenbauvereins Holzolling vorzustellen.
Siehe auch https://www.gartenbauverein-holzolling.de.
Mitgebracht hatten wir für die Damen und Herren unter anderem Simone's Power-Kugerl.
Wie versprochen, gibts das Rezept nun hier:
23. November 2019
Räuchern zu den Rauhnächten
In unserer gemütlichen Stub'n am Gröbmeyer-Hof haben wir uns mit Antonia getroffen und unsere heimischen Wildkräuter mal ganz anders wahrgenommen, jetzt wissen wir, wann wir was und warum räuchern!
16. November 2019
Workshop zur Immunstärkung
Wir sind nun gerüstet für die kalte Jahreszeit!
Es gab viele Tipps und Anwendungsmöglichkeiten, wie wir die Grippezeit überstehen können, auch wenn sie uns fest im Griff hat.
Das Immunsystem sitzt im Darm, darauf sind wir nochmal intensiv eingegangen.
Hildegard von Bingen hatte damals schon tolle Kräutermischungen und Elixiere, die wir verkosteten.
Mit einem selbst gemischten Tee und einem Erkältungsbalsam haben wir die interessanten Stunden beendet.
5. Oktober 2019
Kleine Kostbarkeiten und Geschenkideen aus der Natur
Wir trafen uns mit Susanne im Weyarner Bürgergewölbe für den Workshop "Kostbarkeiten und kleine Geschenke aus der Natur". Nach einer ausführlichen Erklärung zu den zahlreichen Kräutern, die Susanne uns frisch und getrocknet mitgebracht hatte, stellten wir selbst einen Blütenzucker, ein Duftsäckchen und Badesalz, sowie einen gschmackigen Wild-Bitter-Kräuterschnaps her.
In der Zwischenzeit bereitete Susanne für uns ein würziges, heilkräftiges Kräutersalz aus frischen Wildkräutern zu.
22. September 2019
Kräuterwanderung im Goldenen Tal
Eine große Freude war es Antonia in Naring eine Kräuterwanderung mit den Goldenen Talern an der Leitzach entlang zu gestalten. In zwei Gruppen aufgeteilt ging es los.
Bilder und Eindrücke davon findest Du auf der Website des Goldenen Tales!
Den Naringern hatte ich versprochen, das Rezept für den Magenta-Sirup in den Blog zu stellen:
14. August 2019
Kräuterbusch'n zu Maria Himmelfahrt
Am 14. August 2019 trafen wir uns zum Sammeln der "richtigen" Kräuter für den Kräuterbuschn mit Antonia im Mangfalltal.
Nach einer kleinen Kräuterwanderung fuhren wir mit unseren Kräuterkörben zu ihr in den Garten, wo wir uns gestärkt durch Crostinis mit Wildkräuter-Pestos an die Aufgabe machten den für unsere Familien und Freunde perfekten Kräuterbuschn zusammenzustellen und schön zu binden.
Ich glaube, wir sind alle gut gerüstet für das kommende Jahr!
12. August 2019
Dahoam im Garten
Essig ansetzen mit allem was der eigene Garten hergibt
Am 12. August 2019 fuhr Antonia ins Goldene Tal um dort zwei Damen die "Zauberkräfte" des eigenen Gartens zu zeigen und viel Informatives über die hier wachsenden Kräuter zu erzählen.
Maria und Elfi staunten nicht schlecht und erfuhren u.a. wie man Hexen erkennen kann, was man bei Kinderlosigkeit versucht und warum ein Haselnussstrauch und ein Holunder in jeden Garten gehören.
Nachdem eine ganze Reihe von Kräuter, Beeren und Blüten im Körbchen gesammelt waren, wurde nochmal deren gesundheitliche und geschmackliche Wirkung erklärt und es ging gemeinsam ans Essig ansetzen. Viele verschiedene Sorten wurden zubereitet und die enthaltenen Zutaten notiert. Jetzt freuen sich alle darauf in ca. einem Monat das jeweilige Resultat zu verkosten.
Ein Rezept gibt's hier zum Nachlesen:
7. Juli 2019
Der Geschmack von Wald und Wiese
Kräuterführung mit Wildkräuterkochkurs
Mit den Kräuterpädagoginnen Susanne und Antonia starteten wir in Weyarn in zwei Gruppen zu einer ca. einstündigen Kräuterwanderung. Hier erfuhren die Teilnehmer viel Wissenswertes rund um unsere Kräuter in Wald und Wiese und konnten die bei dem Spaziergang gesammelten Kräuter danach bestimmen.
Mit unseren Kräuterschätzen wanderten wir anschließend in die Dorfmitte zum gemeinsamen Kochen und Genießen.
Zur Begrüßung erwartete uns hier Kräuterköchin Simone mit einem Aperitif und einem kleinen, feinen Kräuter-Imbiss zur Stärkung.
Nach einer ausführlichen Rezepte-Besprechung kochten wir gemeinsam unser 3-gängiges Wald- und Wiesen-Menü. Anschließend verspeisten wir unsere Köstlichkeiten in geselliger Runde an einem liebevoll geschmückten Tisch in schönem Ambiente.
Das Ergebnis konnte sich sehen lassen!
